Caramen hay bánh Flan đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người. Ngoài caramen truyền thống hiện nay người ta còn nghĩ ra nhiều cách ăn caramen giúp tăng thêm hương vị của món ăn. Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm caramen trái cây thơm […]
Caramen hay bánh Flan đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người. Ngoài caramen truyền thống hiện nay người ta còn nghĩ ra nhiều cách ăn caramen giúp tăng thêm hương vị của món ăn. Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm caramen trái cây thơm ngon nức nở cho những nàng hay ăn vặt.
So với cách ăn caramen thông thường khá ngấy thì ăn caramen trộn với trái cây sẽ mang đến cho bạn nhiều hương vị tuyệt vời. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cụ thể cho các bạn tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm được caramen trái cây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Để làm bánh flan:
- 250ml sữa tươi không đường
- ½ muỗng cafe bột vani
- 2 quả trứng gà chỉ lấy lòng đỏ.
- 50g đường kính trắng.
Phần caramel:
- 100g đường kính trắng.
- 30g nước nóng để nguội.
Phần trang trí:
- 100g kem tươi đã được đánh bông
- Trái cây các loại như kiwi, dâu tây, mít, nhãn, xoài, thanh long…tùy khẩu vị.
Chi tiết các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn phải bắc chảo lên bếp sau đó lấy 1/3 thìa đường kính trắng ở phần nguyên liệu làm caramel vào đun cho đường tan chảy ra thì cho thêm số đường còn lại vào.
Bước 2: Bạn cho thêm nước nóng vào khuấy đều lên. Lúc này hỗn hợp đã chuyển màu cánh gián và có độ quyện đặc sền sệt. Cho phần caramel đó vào từng khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Bước 3: Bạn cho sữa và đường vào đun sôi lên với vani. Lưu ý trong quá trình đun không được để lửa to chỉ được để lửa lăn tăn.
Bước 4: Đập trứng gà bỏ lòng trắng chỉ lấy phần lòng đỏ cho vào bát khuấy đều lên. Tiếp đó cho sữa thêm vào và tiếp tục dùng dụng cụ đánh trứng khuấy thật đều tay cho trứng bông lên.
Bước 5: Cho hỗ hợp sữa đã đun qua một cái rây để hết cặn hay sạn lãn trog đó. Tiếp đến lấy khuôn caramel đã chuẩn bị sẵn và đổ hỗn hợp vào. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể cho vào xửng hấp cách thủy lên cũng được.
Bước 6: Sau khi bánh chín lấy ra cẩn thận kẻo caramel nát. Trái cây trang trí cần phải gọt sạch vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước 7: Lúc trình bày đổ caramel ra trước sau đó bầy thêm trái cây như kiwi, cherry, xoài, thanh long…theo sở thích và khẩu vị từng người.
Món ăn này rất dễ thực hiện vào những ngày cuối tuần đảm bảo sẽ mang lại cho các bạn một món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Hy vọng với những hướng dẫn trên đây sẽ giúp các bạn biến tấu món caramel một cách xuất sắc.
