Với cách làm củ cải muối thơm ngon dưới đây bạn hoàn toàn có thể thay thế cho món dưa kiệu muối truyền thống trong dịp Tết. Bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn với món ăn Hàn Quốc độc đáo này. Món củ cải muối vàng theo kiểu Hàn Quốc là một […]
Với cách làm củ cải muối thơm ngon dưới đây bạn hoàn toàn có thể thay thế cho món dưa kiệu muối truyền thống trong dịp Tết. Bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn với món ăn Hàn Quốc độc đáo này.
Món củ cải muối vàng theo kiểu Hàn Quốc là một trong những món ăn kèm rất quen thuộc đối với nhiều gia đình Hàn. Trong dịp Tết 2017 này bạn cũng có thể chế biến món ăn này cho gia đình mình theo cách thực hiện đơn giản dưới đây. Ngoài ra, món củ cải muối vàng ươm, thơm ngon này còn giúp bạn chống ngán rất tốt, nhất là với thực đơn món ăn nhiều dầu mỡ nhanh ngán trong dịp Tết.
1. Nguyên liệu làm món củ cải muối kiểu Hàn Quốc
Để thực hiện món củ cải muối ăn kèm chống ngán hiệu quả này bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:
+ Củ cải: 2 củ
+ Nước: 350ml
+ Gấm trắng: 200ml đến 250ml
+ Đường: 200g
+ Muối: 1,5 thìa đến 2 thìa cà phê
+ Hạt tiêu đen, lá quế khô
+ Bột nghệ: 3g đến 4g
Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh số lượng củ cải sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình, giấm trắng cũng vậy bạn có thể cho thêm nếu như muốn món củ cải muối tăng thêm độ chua hơn. Ngoài ra, bạn cũng không nên cho quá nhiều bột nghệ để tránh món ăn này bị nặng mùi nghệ quá.
2. Cách thực hiện món củ cải muối theo kiểu Hàn Quốc
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết cho món ăn, bạn có thể chế biến theo cách làm củ cải muối kiểu Hàn với các bước sau:
+ Bước 1: Đầu tiên với củ cải bạn gọt sạch vỏ rồi rửa sạch với nước, sau đó bạn cắt khoanh trong có độ dày khoảng 0.5 cm hay bạn có thể thái củ cải dài cỡ như ngón tay là được. Bạn để củ cải trong rổ cho ráo nước.
+ Bước 2: Bạn trộn đều đường với giấm trắng, nước và muối trong một chiếc nồi, sau đó bạn đặt nồi lên bếp đun cho đến khi đường tan thì bạn cho lá quế khô, hạt tiêu và bột nghệ vào rồi đảo đều, đun sôi nước. Bạn nêm nếm lại nồi nước hỗn hợp sao cho vừa miệng đủ vị chua mặn và ngọt là được.
+ Bước 3: Sau đó bạn tắt bếp, bắc nồi xuống rồi cho củ cải trắng đã ráo nước vào nồi và đảo đều.
+ Bước 4: Bạn để củ cải ngâm hỗn hợp đó ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 đến 4 tiếng cho củ cải ngấm vàng đều. Cuối cùng bạn cho củ cải vào trong lọ đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn để khoảng 12 tiếng sau là bạn đã hoàn thành món củ cải muối thơm ngon rồi đấy.
3. Thành phẩm
Trong những ngày Tết cổ truyền sắp đến bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình những lọ củ cải muối vàng ươm, bắt mắt. Đảm bảo rằng món ăn này sẽ làm cho những món ăn chính nhiều dầu mỡ và nhiều đạm thêm ngon hơn.
Với cách làm củ cải muối kiểu Hàn đơn giản như trên bạn sẽ có được một món ăn chống ngán hiệu quả, củ cải muối với màu vàng cuốn hút, có vị ngọt ngon lại thơm mùi hạt tiêu và lá quế chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn trong mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn.
Những món muối luôn là một người đồng hành không thể thiếu với các món ăn khiến bạn nhanh ngán trong dịp Tết. Củ cải muối sẽ là món ăn độc đáo thay cho món dưa hành muối hay củ kiệu muối cầu kỳ và mất thời gian. Các mẹ nên ghi lại ngay cách làm món củ cải muối kiểu Hàn, chúc các mẹ thành công với món ăn này.
