Để làm tăng thêm sức hút cho thực đơn bữa cơm gia đình thì với các cách chế biến món chiên rán dưới đây. Chúng đều là những món ăn vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. 1. Cách chế biến món mực ống chiên giòn Các mẹ có thể chuẩn […]
Để làm tăng thêm sức hút cho thực đơn bữa cơm gia đình thì với các cách chế biến món chiên rán dưới đây. Chúng đều là những món ăn vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà.
1. Cách chế biến món mực ống chiên giòn
Các mẹ có thể chuẩn bị cầu kì một chút cho bữa ăn gia đình với cách chế biến món mực ống chiên giòn thơm ngon và bổ dưỡng. Để thực hiện món ngon này bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:
+ Bột chiên giòn: 50g
+ Mực ống: 300g
+ Trứng: 2 quả
+ Tỏi, hành băm nhuyễn
+ Hạt tiêu, các gia vị khác
Cách làm:
– Đầu tiên bạn rửa sạch và sơ chế qua mực cho bớt mùi tanh sau đó thái thành từng khoanh nhỏ với độ dầy khoảng 0.5cm rồi bạn cho vào bát để ướp thêm gia vị.
– Sau đó bạn đập trứng ra bát, rồi đánh đều trứng lên, bạn lấy mực ra khi đã ướp được khoảng từ 5 đến 10 phút rồi bạn nhúng mực vào bát trứng.
– Tiếp theo bạn lăn đều mực qua lớp bộ chiên để bột bao kín khoanh mực, bạn nên nhúng mực vào thêm một lớp trứng nữa, lăn thêm mực qua lớp bột chiên xù nữa để cho miếng mực đẹp mắt hơn.
– Tiếp đến bạn cho mực vào chảo và chiên với dầu đun nóng cho đến khi mực vàng giòn. Bạn vớt mực đã chiên giòn ra, để cho mực ráo dầu, cuối cùng món mực ống chiên giòn đã hoàn thành bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức cùng với gia đình. Với món ăn này bạn nên chấm với tương ớt hay tương cà thì hương vị sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
2. Cách chế biển món chả tôm viên chiên hấp dẫn
Món chả tôm viên chiên là một trong những món chiên rán được rất nhiều người yêu thích, nó thực sự rất phù hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày cuối tuần. Với cách chế biến đơn giản bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà, trước hết bạn sẽ cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ 300g tôm tươi
+ Các loại gia vị
+ ½ củ cả rốt
+ Gừng
+ Bột ngô, bột chiên giòn
Cách làm:
Trước hết, bạn mua tôm về rửa sạch và bóc hết vỏ, cà rốt, gừng hành lá rửa sạch. Sau đó những nguyên liệu như tôm, gừng, cà rốt, hành lá bạn nên băm nhỏ chúng ra.
Tiếp đến, bạn cho tôm được băm nhỏ vào bát rồi trộn đều nó với bột ngô cho đến khi tạo được hỗn hợp quánh đều. Bạn cho thêm cà rốt, hành lá và gừng vào, trộn đều lên sau đó bạn nêm gia vị vừa ăn.
Bạn vo chúng thành viên nhỏ, lăn qua một lớp bột chiên, rồi bạn cho vào chảo chiên ngập dầu. Cuối cùng bạn vớt chả tôm viên ra và thưởng thức món ăn thơm ngon bổ dưỡng này.
3. Cách chế biến món nem rán
Nem rán là một trong những món ăn đặc biệt rất quen thuộc đối với nhiều người, để thực hiện món ăn này bạn sẽ cần phải chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau:
+ Trứng gà
+ Thịt nạc vai
+ Mộc nhĩ, nấm hương
+ Miến, bánh đa nem
+ Giá đỗ, hành lá, cà rốt
+ Ớt, rau xà lách, rau thơm
Cách thực hiện:
Đầu tiên phần thịt nạc vai bạn rửa sạch và xay nhuyễn, còn mộc nhĩ thì bạn ngâm nó trong nước nóng đến khi mộc nhĩ nở mềm, sau đó bạn thái sợi nhỏ.
Với miến bạn cũng ngâm nó với nước lạnh sao cho miến mềm, sau đó bạn dùng kép cắt miến thành những khúc nhỏ cỡ tầm từ 1,5cm đến 2cm là được.
Giá đỗ thì bạn rửa sạch, rồi để cho ráo nước tiếp đó bạn có thể bóp giá nát cho bớt nước để khi bạn gói nước không chảy ra. Cà rốt thì bạn gọt vỏ rồi thái sợi nhỏ, cắt nhỏ hành lá.
Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã được so chế qua vào một chiếc bát tô, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Bạn trộn đều chúng lên, rồi để ướp nguyên liệu trong khoảng 5 phút để cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Bạn lấy bánh đa nem trải lên mặt thớt, bạn cho nhân lên trên bánh đa nem rồi cuốn chặt lại, rồi gập hai đầu lại và cuộn tròn. Thực hiện như vậy cho đến khi hết nhân là xong
Tiếp theo, bạn cho nem đã cuốn vào chảo chiên ngập dầu, ở giai đoạn này bạn nên rán với lửa nhỏ để nem không bị cháy. Khi nem đã chín vàng đều cả hai mặt thì bạn có thể vớt nem ra, để cho ráo dầu. Cuối cùng bạn có thể bày món ăn này ra đĩa và thưởng thức.
